Firmenchronik

1884

eröffnet Bäckermeister Leonard Fischer die Bäckerei Fischer in Obersteinach Ortsausgang Richtung Braunsbach. Damals waren Rathaus, Schule und die Bäckerei in einem Haus untergebracht.

 

1920

Wurde das Gebäude durch einen Brand völlig zerstört. Die Bäckerei wird in einem Gebäude in der Nähe zum alten Standort untergebracht.

 

1924

übernimmt Sohn Wilhelm Fischer die Bäckerei.

     

 

1948

heiratet die Tochter von Wilhelm Fischer, Emme, Helmut Kretzschmar, der aus einer alteingesessenen Bäckerfamilie aus Sachsen stammt (Familienchronik reicht bis ins 16. Jh. zurück). Beide führen gemeinsam die elterliche Bäckerei weiter.

 

1964

erstellt Helmut Kretzschmar ein neues Gebäude mit Backstube und Lebensmittelladen in der Landturmstraße 14.

 

1976

werden die Backstube und der Lebensmittelladen um ca. 100 m² erweitert.

     

 

1980

Werner Kretzschmar übernimmt die Bäckerei in 4. Generation.

 

1984

Eröffnung der Filiale Braunsbach.

 

1989

Übernahme des Cafés Staudenmayer in Ilshofen.

 

1990

wird durch die Expansion eine nochmalige Erweiterung des Betriebsgebäudes in Obersteinach erforderlich.

 

1995

Eröffnung Postagentur Obersteinach

 

1998

Umzug der Filiale in Braunsbach zum Marktplatz 8 mit großem Lebensmittelmarkt.

 

2003

Standortwechsel des Cafés in Ilshofen in die Hauptstraße 6. Eröffnung des Café-Bistros "ComeBäck".

     

 

2007

Eröffnung eines Fachgeschäftes mit Bistro im Regionalmarkt in Wolpertshausen.

 

Zwischenzeitlich führen Werner und Renate Kretzschmar zusammen mit den Söhnen Markus und Andreas (5. Generation) einen expandierenden Familienbetrieb mit 50 Mitarbeitern und 8 Auszubildenden.

 

2009

125-jähriges Familienjubiläum

     

 

2013

Markus und Andreas Kretzschmar übernehmen die neu gegründete GmbH als jeweils alleinvertretungsberechtigte Geschäftsführer und führen das Unternehmen in der 5. Generation weiter.

 

2016

Andreas Kretzschmar übernimmt zum 01. Januar 2016 die Traditionsbäckerei Krönmüller in Schwäbisch Hall. Neben dem Scheunencafé in der Kornhausscheune bietet der Bio-Bäcker Andreas Kretzschmar nun auch in der Gelbinger Gasse ausgezeichneten Backwaren an.

Markus Kretzschmar ist weiterhin in Obersteinach, Ilshofen und Wolpertshausen für Sie da.

    

 

Bäckerei Kretzschmar

Landturmstraße 14
74532 Ilshofen-Obersteinach

Tel.: 07906-89133
Fax: 07906-89130

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